POLLI E UOVA
Le nostre galline sono allevate all’aperto su un’ampia area recintata dove gli animali possono liberamente muoversi, razzolare e beccare l’erba all’aria aperta e alla luce del sole. Al fine di mantenere le condizioni ambientali più consone agli animali, all’interno dell’area di pascolo sono presenti due filari di piante da frutto (kiwi e pere) che garantiscono un adeguato ombreggiamento del terreno e alcuni alberi di catalpa, una pianta ad elevata azione repellente nei confronti degli insetti, sempre diffusi in presenza degli animali; in questo modo evitiamo di dover intervenire periodicamente con trattamenti insetticidi per disinfestare l’allevamento.
Inoltre gli animali dispongono di una superficie coperta per il riparo dalle intemperie attrezzata con un adeguato numero di nidi per la deposizione delle uova, abbeveratoi con acqua corrente sempre fresca e un posatoio per il riposo, accorgimento ormai in disuso negli allevamenti intensivi ma molto gradito alle galline che preferiscono dormire in posizione sopraelevata.
Per l’alimentazione si utilizzano esclusivamente prodotti di origine vegetale ed in particolare cereali prodotti in azienda (mais e orzo) e residui della raccolta degli ortaggi; inoltre l’erba fresca è sempre a disposizione degli animali. La razione non è integrata con nessun tipo di additivi volti a incrementare la produzione o modificare le caratteristiche delle uova; per questo motivo le uova prodotte possono essere anche di dimensioni molto diverse tra loro e il tuorlo assume una colorazione naturale dovuta alla normale presenza di pigmenti nell’erba fresca e non a sostanze di sintesi che conferiscono colorazioni più intense ma non naturali
Da novembre è possibile acquistare in azienda anche le galline stagionate (3-3,2kg vive) e da metà dicembre fino a Natale i capponi (3-3,5kg vivi). In primavera poi, quando entrano in produzione le nuove pollastre che le sostituiscono, sono disponibili anche le galline ovaiole di fine carriera (2,5-3kg vive), più piccole delle galline da carne ma molto saporite.
ORARIO
ESTIVO (maggio - settembre)
9.00 – 12.00
15.00 – 19.00
Chiuso lunedì pomeriggio e domenica
ORARIO INVERNALE (ottobre - dicembre)
9.00 – 12.00
14.30 – 18.00
Chiuso lunedì pomeriggio e domenica